隴川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局通過(guò)周密部署和嚴(yán)格監(jiān)管，圓滿完成了重大活動(dòng)期間餐飲服務(wù)食品安全保障任務(wù)，確保了活動(dòng)期間餐飲安全零事故，為活動(dòng)的順利舉辦提供了堅(jiān)實(shí)保障。

在保障工作中，隴川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局堅(jiān)持預(yù)防為主、全程監(jiān)管的原則，重點(diǎn)開(kāi)展了以下工作：一是提前介入，對(duì)承接餐飲服務(wù)的單位進(jìn)行全面評(píng)估和資質(zhì)審查，確保供餐單位符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)；二是駐點(diǎn)監(jiān)督，派專業(yè)監(jiān)管人員對(duì)食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤監(jiān)督；三是強(qiáng)化檢測(cè)，對(duì)重點(diǎn)食品原材料和成品進(jìn)行快速檢測(cè)，及時(shí)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患；四是完善預(yù)案，建立應(yīng)急響應(yīng)機(jī)制，確保能夠快速有效處置突發(fā)事件。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，在保障期間共監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位30余家次，開(kāi)展快速檢測(cè)150余批次，培訓(xùn)從業(yè)人員200余人次，實(shí)現(xiàn)了從源頭到餐桌的全鏈條安全保障。

此次保障工作的圓滿完成，充分體現(xiàn)了隴川縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)管方面的專業(yè)能力和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，也為今后重大活動(dòng)食品安全保障工作積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。下一步，該局將繼續(xù)加強(qiáng)日常監(jiān)管，完善長(zhǎng)效機(jī)制，切實(shí)守護(hù)人民群眾"舌尖上的安全"。